小蘇打-學祥化工-焦化廠干法脫硫小蘇打-壽光學祥化工有限公司

小蘇打-學祥化工-焦化廠干法脫硫小蘇打

壽光學祥化工有限公司

經營模式：生產加工

地址：山東濰坊壽光侯鎮項目區東信路17號

主營：氯化鈣,氯化鎂,軟水鹽,焦亞硫酸鈉,元明粉,純堿,小蘇打

業務熱線：0536-3029385

產品詳情聯系方式

產品品牌：學祥化工

供貨總量：不限

價格說明：議定

包裝說明：不限

物流說明：貨運及物流

交貨說明：按訂單

有效期至：長期有效

中文名碳酸氫鈉
英文名Sodium Bicarbonate
別稱小蘇打，重碳酸鈉，酸式碳酸鈉，重曹，小蘇打，Baking Soda
化學式NaHCO?
分子量84.01
CAS登錄號144-55-8
EINECS登錄號205-633-8
熔點270℃ 分解
水溶性7.8g/100ml，18℃
密度2.159 g/c? （固體）

外觀白色粉末或單斜晶結晶性粉末

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視頻作者：壽光學祥化工有限公司

碳酸氫鈉（化學式：NaHCO3），俗稱小蘇打、蘇打粉、梳打粉、重曹、焙用堿等，白色細小晶體，在水中的溶解度小于蘇打，呈弱堿性。

50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強堿與弱酸經中和作用后生成的酸式鹽，溶于水時呈現弱堿性。2NaHCO3 → Na2CO3 + H2O + CO2常利用此特性作為食品制作過程中的膨松劑。

碳酸氫鈉，是一種易溶于水的白色堿性粉末，在與水結合后開始起作用釋出二氧化碳CO2，在酸性液體（如:果汁、可樂）中反應更快，而隨著環境溫度升高，釋出氣體的作用愈快。碳酸氫鈉水溶液呈弱堿性，俗稱小蘇打及焙用堿。

碳酸氫鈉，化學式NaHCO?，俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。它也是一種工業用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。

食用小蘇打編輯有別于工業用堿的純堿（碳酸鈉）和小蘇打（碳酸氫鈉），小蘇打是由純堿的溶液或結晶吸收二氧化碳之后制成的。所以，小蘇打在有些地方也被稱作食用堿（粉末狀）。小蘇打呈固體狀態，圓形，色潔白，易溶于水。單鹽分為：正鹽、酸式鹽、堿式鹽，碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現弱堿性。在大批量生產饅頭、油條等食品時，常把蘇打粉融水拌入面中，熱后分解成碳酸鈉、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸氣溢出，可致食品更加蓬松，碳酸鈉殘留在食品中。饅頭中添加過量的蘇打粉是可以品嘗出來的。